Curado En Manteca

Elaborado con leche pasterizada de cabra con una curación 100 días en condiciones óptimas de temperatura y humedad, en los primeros días de curación se la da en la corteza con pimentón el cual va a aportar unas características especiales al queso en cuanto a texturas y sabor. Pasta de color blanco, pasta prensada casi ciego, textura cremosa y fundente al paladar. Corteza recubierta de manteca de cerdo ibérico, olor de intensidad media, sabor limpio a cabra, fuerte y ligeramente picante.

INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, calcio, cuajo y sal. Sin conservantes ni aditivos. El queso se cura con manteca de cerdo ibérico en la corteza lo que le proporciona unas características distintas en la curación.

INFORMACION NUCTRICIONAL:
Por 100 gr.
Energía 376 cal

Grasas 32 gr.
Saturada 20 gr.
Hidratos de Carbono 0.2 gr.
Azúcar 0.2 gr.Proteínas 22 gr.
Sal 1 gr.

ALERGENOS:

OTROS:
Temperatura de conservación: 4-8º C. Consumir pref.: 12 meses desde la fecha de envasado y quesos sin envasar 2 años desde la fecha de fabricación.

Pesos

Enteros 1.500 gr

Medios: 750 gr