Queso Azul de Huelva

Queso madurado Azul, elaborado con leche de vaca, una curación min. de 2 mes,
según la evolución

Pasta interior de color blanco, presentan pequeños ojos de origen mecánicos, con presencia de  vetas azules provocadas por la aparición del penicillium.  Olor de baja intensidad, dulce y característico. Textura untuosa pero firme, mantecoso y algo elástica. Sabor de intensidad media ligeramente dulzón y láctico a la vez  con regusto a mantequilla y ligeramente salado.

INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo y sal. Corteza natural.

NFORMACION NUTRICIONAL Por 100 gr.
Energía 1462 kJ/349kcal
Grasas 29 gr.
De las cuales saturadas 17 gr.
Hidratos de Carbono 0.10
De los cuales Azucares 0.05
Proteínas 21 gr.
Sal 1 gr.