Queso Tierno

DESCRIPCION:
Queso tierno mezcla de cabra y vaca pasterizada con una curación de 7 días.

INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de cabra y vaca, fermentos lácticos, calcio, cuajo y sal.
Corteza natural. Sin conservantes ni aditivos.

INFORMACION NUCTRICIONAL:
Por 100 gr.
Energía 1559 kj/332 cal
Proteínas 26 gr.
Grasas 25 gr.
Grasas saturadas 14 gr.
Hidratos de Carbono 0.05
Azucares 0.05
Sal 1 gr.

FICHA TECNICA QUESO TIERNO

CARACTERISTICAS ORGANOLECTICAS:
Aspecto: Pasta interior de color blanco y pueden aparecer algunos pequeños
ojos de origen mecánicos.
Olor de baja intensidad, dulce y característico a cabra
Textura blanda y húmeda, y algo elástica.
Sabor suave ligeramente dulzón y láctico a la vez y bien equilibrado de sal.
ALERGENOS:

PRESENTACION Y ENVASES:
Los quesos estarán envasados al vacío en medias piezas o en cuartos.

OTROS:
Temperatura de conservación: 4-8º C.
Consumir pref.: 9 meses desde la fecha de envasado.