Queso tierno mezcla de cabra y vaca pasterizada con una curación de 7 días.
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de cabra y vaca, fermentos lácticos, calcio, cuajo y sal.
Corteza natural. Sin conservantes ni aditivos.
INFORMACION NUCTRICIONAL:
Por 100 gr.
Energía 1559 kj/332 cal
Proteínas 26 gr.
Grasas 25 gr.
Grasas saturadas 14 gr.
Hidratos de Carbono 0.05
Azucares 0.05
Sal 1 gr.
FICHA TECNICA QUESO TIERNO
CARACTERISTICAS ORGANOLECTICAS:
Aspecto: Pasta interior de color blanco y pueden aparecer algunos pequeños
ojos de origen mecánicos.
Olor de baja intensidad, dulce y característico a cabra
Textura blanda y húmeda, y algo elástica.
Sabor suave ligeramente dulzón y láctico a la vez y bien equilibrado de sal.
ALERGENOS:
PRESENTACION Y ENVASES:
Los quesos estarán envasados al vacío en medias piezas o en cuartos.
OTROS:
Temperatura de conservación: 4-8º C.
Consumir pref.: 9 meses desde la fecha de envasado.
Pesos
Enteros 900 gr
Cuñas 280 gr.
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