Queso Curado en Aceite de Oliva


 
Queso en Aceite Oliva

 

  • Tiempo de curación mínimo mas de 6 meses
  • Textura: firme, se funde en boca, ligeramente cremoso
  • Aroma: floral, dulce, miel, moho
  • Sabor: complejo, tostado, frutos secos
  • Persistencia: larga
  • Regusto: ligero picante
  • Apariencia: irregular en color, corteza natural, oscuro por el aceite y el moho.
  • En oliva durante curación en bodega